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　　肝脏是身体上重要的解毒器官,同时承担着消化、分解和代谢功能.人们常说养肝相当于养命,只有养好肝脏才能排除体内毒素,达到延年益寿目的.生活中的有些食物能保护肝脏,但有些食物却是肝脏最讨厌的.

　　1、半生不熟的食物:半生不熟的海鲜中可能含有肝吸虫或细菌等,可引起急性肠胃炎和痢疾,使得肝病越来越恶化,甚至会导致肝昏迷.因此必须把食物彻底煮熟,尤其是海产品,需要煮透之后才能吃.

　　2、辛辣食物:吃太多辛辣食物会引起气虚,特别是肝病患者,若不节制的吃辛辣刺激性食物,会刺激大量胃酸分泌,增加肝脏负担.肝炎患者吃辛辣食物后会增加肝脏负担,甚至诱发上腺化道出血而危及生命.

　　3、酒:肝细胞最害怕的就是酒,酒的主要成分是酒精,90%的酒精在肝脏中解毒,酒精的代谢产物是乙醇和乙醛,会直接损害肝细胞,使得肝细胞出现脂肪变性或坏死,所以肝不好的人不能喝酒.

　　4、高脂肪食物:吃太多高油腻和高脂肪食物会紊乱脂肪代谢,脂肪主要通过肝脏运输,被消化和吸收后的部分脂肪进入肝脏,然后转化成脂肪储存起来.没有消化的一部分会在肝脏周围堆积,从而引起脂肪肝.

　　5、霉变食物:发霉食物中含有大量黄曲霉毒素,会直接损害肝脏,增加患上肝癌风险.部分人认为把霉变的一部分削掉即可,其实这是错误想法.霉变产生的大量细胞毒素会在事物中慢慢扩散,仅仅靠肉眼根本不能识别,因此霉变的时候必须扔掉.特别是花生高粱、花生油以及玉米和大米等最易发生霉变,需做好储存.

　　6、加工类的食物:大部分加工类食物中含有食品添加剂,如亚硝酸盐,进入身体后通过肝脏解毒和代谢,可增加肝脏负担,引起肝损伤.

　　7、烟熏烘烤的肉类食物:通过烟熏和烘烤制作的食物会产生致癌物质苯并芘,可能引起肝癌.吃的时候尽量搭配含维生素c的蔬菜和水果,能减少对身体带来的伤害.

　　温馨提示:为了保护肝脏健康尽量少吃以上几款食物,平时注意饮食卫生,吃饭前必须仔细洗手,选择新鲜的食材,不能喝来源不明的水,不能生吃肉类或海鲜类.少吃高糖分食物,以免转化成脂肪在肝脏堆积,引起脂肪肝.

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